Make your own free website on Tripod.com

VIII FESTIVAL INTERNACIONAL DE LA MACA

VIII FESTIVAL INTERNACIONAL DE LA MACA
Rueda de Negociación
Acerca del Festival
Acerca de la maca
Datos Estadisticos

afimaca.jpg

REALIZACION DEL VIII FESTIVAL INTERNACIONAL DE LA MACA “MESETA DE BOMBON”-2006.

En el Perú, las antiguas culturas preincas y luego los incas domesticaron más de 180 especies cultivadas de plantas de raíces y tubérculos andinos durante varios millones de años (Tapia 1997). Esto fue factible por la existencia de una gran diversidad ecológica y climática, disponibilidad de miles de especies silvestres de plantas, y de los pobladores andinos que desarrollaron una agricultura sustentable (Tapia 1997). Uno de esos cultivos andinos es la maca (Lepidium meyenii Walp o Lepidium peruvianum) que hasta hace varios años era prácticamente desconocida por el resto del mundo. Es nativa de la Meseta del Bombón (planicie entre las regiones de Pasco y Junín sobre 4000 msnm) en los Andes centrales del Perú, donde se le cultiva desde hace varios siglos por sus raíces reservantes y engrosadas, que son comestibles (Obregón 1998). Está clasificada en la Familia Brassicaceae, Tribu Lepidieae, Sección Monoploca y Género Lepidium, especie Lepidium meyenii (Quirós y Aliaga, 1997). Es autógama, se reproduce predominantemente por auto-polinización (Ponce 2003), y produce granos de polen fértil, trinucleados (Quiros et al., 1996) Tiene 2n=8x=64 cromosomas, es un octaploide disómico (Toledo et al., 1998). Es una planta herbácea que se caracteriza por la formación de una roseta de tallos cortos y decumbentes con numerosas hojas y que crece casi pegada al suelo (arrosetada), lo que le confiere una gran tolerancia a las heladas (-10 C°). Dentro del suelo, la parte del tallo que se encuentra debajo de los cotiledones (raíz) adquiere una estructura carnosa que se integra con tejido radicular y termina en una raíz gruesa con numerosas raíces laterales absorbentes. Esta raíz-raíz es tuberosa, suculenta y en forma de nabo y es la parte comestible. Los morfotipos de maca que existen en la actualidad se diferencian mayormente por el color de los raíces-raíz que pueden ser crema, morado, rojo, blanco, gris, negro, morado con crema, y morado con blanco (Ponce 1999, 2003).Es una planta que ha contribuido a la alimentación de los pobladores de la Meseta del Bombón, en un medio ambiente con bajas temperaturas y fuertes vientos. En esas zonas, estos factores climáticos limitan el cultivo de otras especies. La Maca concentra, en forma natural, la mayor cantidad de nutrientes, proteínas, vitaminas y minerales, que la sindican como el más poderoso reconstituyente sobre la tierra (Dini 1994).  La propiedad más importante conocida en la tradición Andina es su efecto en la fertilidad; ésta es la cualidad principal atribuida a la maca desde el Siglo XVI, y considerada como uno de los factores para el aumento de la población en las zonas más altas del Perú (Gonzáles et al., 2002, 2003). También se le usa para tratar la frigidez, impotencia sexual y la debilidad mental (León, 1964, 1986; Obregón, 1998; Johns, 1981). Las propiedades de la maca de mejorar la fertilidad podrían deberse a la presencia de isotiocianatos biológicamente activos derivados de la hidrólisis de glucosinolatos, específicamente debido al benzil-isotiocianato y el p-metoxibenzil isotiocianato (Li, et al., 2001). Otra propiedad medicinal atribuida a la maca es su efecto anticancerígeno (Quirós y Aliaga, 1997).

La comisión organizadora en coordinación con la instituciones representativas Regionales, y Nacional considero: es necesario promover el desarrollo científico, tecnológico y económico del cultivo de la maca (Lepidium meyeni walp) en forma natural orgánica y su desarrollo sostenible a través de de su industrialización en lugar de origen y su valor comercial en el Orbe; invitar a  participar en el “VIII Festival Internacional de la Maca, Meseta del Bombón 2006” que se realizara en la Ciudad de Cerro de Pasco, distrito de Yanacancha los días del 13 al 16 de Octubre del 2006